鮎まつりのご案内

岐阜新聞 10月26日掲載

 

中部経済新聞 10月22日掲載

鮎のおいしさ

とにかく鮎はおいしい!
「香魚」鮎の味わいを知っていただくには食べるのが一番!
子どもたちには
楽しい遊びをきっかけに、
鮎はどんな魚か知ってもらいます。

鮎をたべよう

鮎は栄養がいっぱい!
「子どもに鮎を」と手に取っていただき、
食卓に鮎が並ぶようにはたらきかけます。

いのちをいただく

一年という鮎の短い生涯を
知っていただくことで、
大切ないのちをいただくという
食材や食べることへの感謝の心を
養うことを目指します。

鮎のいる環境と地元愛

鮎はきれいな川にできる藻や
コケを食べて成長し、
川はきれいになります。
自然環境のしくみの中の
鮎の活躍を伝える
鮎も清流も大切に!
鮎がたくさん育つ
豊かな自然環境を守ろうと
いう地元愛を育みます。

岐阜の日常に溶け込む鮎

岐阜の清流の恵みとして親しまれる鮎は、食材として料理や加工品に利用されるだけでなく、鮎をかたどった岐阜銘菓の鮎菓子や土産品、皇室に納める鮎を獲る伝統漁法の長良川鵜飼など、岐阜の風景とのかかわりは多岐にわたります。
こうした鮎にまつわる事を紹介し、岐阜の人でも知らなかった新しい鮎との出会いを推進します。